فواید قره قاط وحشی

قره قاط  وحشی یا زغال اخته ی وحشی منبع بسیار خوبی از فیتوکمیکال ها یا مواد شیمیایی  گیاهی است که پلی فنل نام دارند. در منابع علمی مختلف فواید حفاظتی این مواد شیمیایی گزارش  شده است. در یک تحقیق جدید توسط محققین دانشگاه Maineشواهد بیشتری بر فواید سلامت این میوه افزوده شد. دراین تحقیق جدید که نتایج آن در مجله ی  Applied Physiology, Nutrition, and Metabolismمنتشر گردید مشخص گردید که رژیم غذایی طولانی مدت حاوی این میوه می تواند از بیماریهای مرتبط با سندرم  متابولیک شامل بیماریهای قلبی-عروقی و دیابت جلوگیری کرده یا آنها را بهبود دهد.

سندرم متابولیک گروهی از عوامل خطر هستند که با چاقی ، فشارخون بالا، التهاب، دیس لیپیدمیا ، عدم تحمل گلوکز، مقاومت به انسولین  و اختلال عملکرد اندوتلیال توصیف می شوند.

پرفسور Zacasمتخصص تغذیه ی بالینی از دانشگاه Maineمی گوید: سندرم متابولیک  حدود 37 درصد  از بالغین را در آمریکا تحت تأثیر قرار داده است ، دانشمندان  توانسته اند موادی را در برخی  غذاها پیدا کنند که در پیشگیری از سندرم متابولیک موثرند و با استفاده از آنها می توان از میزان مصرف داروها و مداخلات درمانی کاست.او می افزاید: قبل از این فواید  قلبی عروقی بلوبری وحشی به دلیل وجود مقادیر زیاد پلی فنل موجود در آن درمدل موش صحرایی مبتلا به اختلالات  عروقی وفشار خون بررسی شده بود، یافته های تحقیق اخیر نشان می دهد که این فواید درمورد موشهای چاق Zuckerکه بعنوان مدل مشابه سندرم متابولیک انسانی بکار می رود، نیز صادق است.

اختلال عملکرد  اندوتلیال  مشخصه ی اصلی سندرم متابولیک است و موشهای  چاق Zuckerمدل بسیار خوبی برای مطالعه ی سندرم متابولیک هستند. دیواره ی عروق  در این حیوانات  دچار اختلالاتی در پاسخ به مواد منقبض کننده  و متسع کننده ی عروق می شوند  که این مسئله  بروی میزان جریان خون وتنظیم  فشار خون تأثیر می گذارد. براساس نتایج این تحقیق مصرف بلوبری وحشی (2 فنجان درروز برای انسان) به مدت  8 هفته می تواند تعادل بین فاکتورهای منقبص کننده  و اتساع دهنده ی عروق را برقرار کند که نتیجه ی آن بهبود  جریان خون و تنظیم  فشار خون درموشهای  چاق Zuckerمبتلا به سندرم متابولیک می باشد.

نتایج این تحقیق نشان می دهد که مصرف  طولانی مدت زغال اخته ی وحشی می تواند پاسخ های  التهابی و اکسیدایتو را طبیعی کرده و عملکرد  اندوتلیال را تصحیح کند و سبب بهبود  آسیب های مرتبط با سندرم متابولیک شود.

مترجم: فرخی نیا

منبع: www.medicalnewstoday.com/releases/268460.php